［春］春の薬膳／発散を促すシソで春の”むずむず”をケアする

2026年3月2日

発散を促すシソで春の”むずむず”をケアする

春の不調は風にのって到来する

三寒四温。厳しい寒さが少しずつゆるみ、春がゆっくりとやってきました。東洋医学で春は「発陳（はっちん）」といいます。発は「発散、発生」、陳は「古いもの」という意味。冬の間にため込んだ古いものを外に出し、新鮮な気を発してのびのびと成長させる季節です。立春を過ぎ、日が長くなってくると、気持ちがなんとなく前向きになってくるのではないかと思います。そんなふうに感じたら、ぜひ、早起きして朝の陽光を浴び、アクティブに一日をスタートさせてください。
さて、そんな気持ちのいい春にも厄介な悩みがあります。それは花粉や黄砂などによるムズムズ、イガイガ。春は、春一番から始まって風がよく吹く季節。くしゃみや痒みなどの不調は、風の邪気である「風邪（ふうじゃ）」によるものなのです。

温めと発散で風の邪気を追い払う！

春に人体を襲う風邪（ふうじゃ）には、軽く高く舞い上がる性質があり、侵入すると顔や頭など体の上部に症状が現れます。また、突然発症したり、症状や患部が移動したりする「動く症状」をもたらすという特徴も。花粉症による突然のくしゃみ・鼻水や、ムズムズ、イガイガする目の痒みは、まさに「上部に現れる動く症状」だと考えることができます。
では、春のムズムズを解消するにはどうすればいいのでしょう。ポイントは温めて発散することにあります。風邪が襲うのは、皮膚や粘膜など体の表面部分。表面にあるうちに発散して追い出してしまうのがいちばんです。しかし、もともと冷え症だったり、冬の冷えをひきずっていたりすると、体表が固く縮こまってうまく発散できません。そこで、薬膳の知恵！体を適度に温め、発散を助ける食材が春の体をサポートしてくれます。

さわやかな香りのシソの作用に注目

春のムズムズ対策に取り入れたい食材はシソ。身近な食材ですが、れっきとした漢方生薬のひとつで、漢方では赤ジソを乾燥させたものを「蘇葉（そよう）」といいます。温める性質があり、香りの作用で発散を促すことから、かぜの初期、胃腸虚弱、精神的なストレス（気鬱）などに用いられ「香蘇散」「半夏厚朴湯」などの漢方薬に配合されています。
食養生に取り入れるなら、スーパーで一年中手に入る大葉がおすすめ。ネギ、ショウガと並ぶ日本の代表的な薬味食材は、刻んでトッピングしたり、肉や魚を巻いたりして手軽に食べられるのが魅力です。さわやかな香りには気の巡りをよくする働きもあるので、入学、就職などで環境が変わった人のストレスケアにもよいでしょう。